Грибы и Ягоды (август - сентябрь)

Не забудьте привезти с собой удобные ботинки для похода в лес. В окрестностях Катфьорда (Kattfjord) растёт много лесных ягод, грибов шантарель и морошки.

Морошка (Cloudberry Rubus) янтарно-жёлтые съедобные ягоды, мягкие, сочные и богатые Витамином С. Только что собранными, эти ягоды обладают отличительным едким вкусом. Перезревая, у них появляется сливочный вид, как у йогурта. Из морошки часто готовят соки, варение, пирожные и ликёры. Здесь, на севере, морошка начинает созревать в июне-июле. В первую очередь, у растения распускаются большие белые цветы.

Чёрная водяника (Empetrum nigrum) маленькое, вечнозелёное растение семейства вересковых. Оно растёт, в основном, в северном полушарии и на Фолклендских острова в южном полушарии. Водяника растёт на болотной почве, в высоких горах, на елях и в сосновых лесах. Её чёрно-голубые ягоды съедобны. В Норвегии этот вид широко-распространён на высоте 1800 м. от уровня моря. Ягоды водяники не обладают сильным вкусом, но хорошо подходят для заготовки варения.

Черника - многолетнее, низко-растущее растение семейства вересковых со съедобными ягодами. Весной черника цветёт зелеными, белыми цветами в форме шариков, которые затем становятся сочными ягодами голубо-чёрного, чёрного или белого цвета, в зависимости от покрытия воска. Ягода внутри фиолетового цвета.